يتم الحصول على مواد تلوين الطعام Gardenia Blue ، صبغة طعام طبيعية ، من Gardenia (Gardenia jasminoides Ellis) ثمرة عائلة Madder عن طريق التخمير البيولوجي. ظهور غاردينيا الأزرق غامق. يمكن أن يذوب بسهولة في الماء ، ومحلول الإيثانول ومحلول البروبيلين جليكول ، لا يمكن أن يذوب في المذيب العضوي. الظل مستقر في المتوسطة عندما يتراوح درجة الحموضة بين 4 إلى 8. It لديه مقاومة جيدة لدرجة الحرارة ، ولكن ليس للضوء. قابلية الاضطرابات جيدة للبروتين من النجوم.
الصباغ غاردينيا فاضحة مسحوق الأزرق
[اسم المنتج] : خلاصة غاردينيا
[المواصفات] : Imperatorin: 1 ٪ -98 ٪ HPLC ؛ Genipin: 98 ٪ ؛
Geniposide: 10 ٪ -98 ٪ ؛
جاردينيا Polysaccharide: 20 ٪ -60 ٪ ؛
Gardenoside: 8 ٪ -95 ٪ ؛
منتج النسبة: 5: 1-20: 1 ؛
غاردينيا الصباغ: أزرق ، أصفر ، أحمر ، أسود ، أخضر ؛
مسحوق فاكهة غاردينيا
زيت الفاكهة غارنيا.
منتج النسبة: 5: 1 ، 10: 1 ، 20: 1 TLC.
[طريقة الاختبار] : HPLC/ UV/ GC/ TLC
[التخزين] : تخزين في مكان بارد وجاف وحاوية مغلقة.
مضافات الطعام والمشروبات ، يمكن استخدام غاردينيا الأزرق على نطاق واسع في منتجات الأرز والدقيق الفوري ، والمربى ، والمشروبات الفاكهة ، والعصير الفواكه والخضروات ، والحلوى ، والكعك ، والنبيذ المقلدة ، والمشروبات المجمدة (باستثناء 03.04 جليد صالح للأكل) ، والخضروات المملحة ، والمكسرات المقلية والبذور ، الحشوات لمنتجات الحبوب ، الحشوات لأواني المخابز ، التوابل ، مشروبات البروتين ، إضافات المشروبات ، الطعام المنتفخ.
عند استخدام Gardenia Blue ، قم بحل اللون بكمية صغيرة من الماء أولاً ، ثم امزج محلول اللون مع المواد الغذائية.
الحد الأقصى للاستخدام لمنتجات الأرز والدقيق الفوري هو 0.5 جم/كجم ، للمربى والحلوى 0.3 جم/كجم ، وبالنسبة للمنتجات الأخرى هي 0.2 جم/كجم.
منتجات المبيعات الساخنة لدينا هي: مسحوق الفيكوسيانين ، ومسحوق الكركمين ، ومسحوق أحمر الشمندر وما إلى ذلك.